烧腊的做法和配料
黑鬃鹅一只。料头：红葱头1粒，生姜2片，蒜子2粒，芫西梗2条（全部用油炸香），八角2粒，香叶2片。腌料：烧鹅盐75克，烧鹅酱35克，九江双蒸酒3克。将5斤左右的黑鬃鹅宰杀洗净（一般市场宰杀）稍冲血水（冲水15分钟左右）挂起沥干水份。
切片：将烧腊切成适口的片状，注意刀法要整齐，以保持肉类的美观。配料：传统的烧腊通常会搭配白饭、港式酱油、芥末、酸梅酱等食用，可以根据个人口味选择搭配。总之，制作烧腊需要耐心和细心，每一个步骤都会影响到最终的口感和风味。掌握好每个细节，就能做出既好吃又正宗的烧腊。
腌制：将五香粉炒熟，拌入食盐，均匀地涂抹在乳猪腹腔内，腌制10分钟。然后，再将白糖、干酱、芝麻酱、南乳、蒜泥、葱末等配料，按比例混合涂抹到腹腔内。抹糖液：涂好料的胴体，用特制的长叉从后腿至嘴角穿好，再用70℃的热水烫皮，沥去水分。然后，涂抹上麦芽糖溶液，挂在通风处，吹干表皮。
煮腊味饭与普通煮饭无异，故各种炉灶及锅镬，均可使用，但最好用砂锅或瓦煲。煮腊味饭要注意米汤，尚未烧干，而饭面上滚起水泡发现小洞时，即可於此时放入腊味。取原条香肠肉、金银肝、整块鸭腿、鸭胸、腊鸭、腊鸡等，平放在饭面上。
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“八仙饭店2之天诛地灭”是错误的叫法，第一部叫做《八仙饭店之天诛地灭》。第二部正确的叫法是《人肉叉烧包Ⅱ之天诛地灭》，在西瓜影院可以观看。《人肉叉烧包Ⅱ之天诛地灭》是由吴耀权执导，张锦程、黄秋生、孙佳君、杨梵、罗兰、陆剑明、黄锦燊等人主演的香港恐怖电影。
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烧腊电影第二部惊悚吗
1、惊悚。《烧腊》第二部是由新加坡本地导演罗胜的女性复仇惊悚，电影中用惊悚的配乐加上独特的光影技巧，让观众有很强的代入感。
2、不惊悚但挺重口味的。妓女米亚被烧腊店老板全赎身后以身相许，但两人之间日久激情不再。看着米亚招惹前来吃烧腊饭的熟客似眼睛吃冰淇淋，因为性无能而无法渲泄的全，越发愤怒。开始很同情米娅的遭遇，到后面她做的事确实是丧心病狂。其实米娅走到最后那一步，和片中三个男人有着很大的关系。
3、《极速之巅》第二部惊悚。《极速之巅》剧情简介 《极速之巅》讲述了凯西·斯登（尼古拉斯·霍尔特饰演）是从美国来的背包客，在美国时曾多次偷车，为躲避牢狱之灾逃到德国后，参与格伦（本·金斯利饰演）的。有一天，他遇到了一生挚爱朱丽叶·玛尔（菲丽希缇·琼斯饰演）。
4、烧腊电影三部曲都叫：《极速之巅》，《极速之巅》是DMG出品的一部好莱坞高速公路动作电影，由埃兰·克里维执导，安东尼·霍普金斯、本·金斯利及尼古拉斯·霍尔特等主演。
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